Iurànda

Birra cruda, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Il deposito sul fondo non è da considerarsi un difetto, ma la normale sedimentazione del lievito dovuto alla rifermentazione in bottiglia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
VOL: 7,4°
EBC: 18-22
IBU: 28

Birra ad alta fermentazione di ispirazione belga, dal corpo robusto e dalla complessità aromatica spiccata. Si avverte la presenza di sentori di esteri leggeri derivanti dalla fermentazione. Dal colore ambrato e dalla schiuma bianca mediamente persistente. L’amaro conferito dal luppolo è volutamente limitato. La solida carbonatazione conferisce un sapore secco al palato che contrasta con retrogusto dolciastro. Dal forte tenore alcolico, si accompagna bene con formaggi stagionati, salumi, cozze, granchi, aragoste e pesce azzurro.

Iurànda

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